Susinos se compromete a apoyar la labor de AFTECA y la producción de carne de ternero de IGP

La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, se ha comprometido hoy, durante una reunión con representantes de la Agrupación para el Fomento de la Ternera en Cantabria (AFTECA), a apoyar la labor de esta agrupación en Cantabria, para el desarrollo y el impulso de los proyectos que tienen en marcha dirigidos al refuerzo y la rentabilidad de las explotaciones ganaderas.

AFTECA, cuyo objetivo es aportar valor añadido a los terneros de la comunidad, es una asociación impulsada por la Fundación Botín, y está respaldada por el grupo empresarial SEMARK, que absorbe el 99% de la producción.

En este encuentro, la consejera ha destacado la importante labor que lleva a cabo esta asociación, que está integrada por 156 socios que apuestan por la producción de carne de ternero, certificada con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Cantabria. 

Desde la Asociación, la gerente y técnico veterinaria, Raquel Jaroso, ha valorado el crecimiento de AFTECA para "hacer más rentables" las explotaciones ganaderas, y con el objetivo de que los productos se revaloricen "bajo este sello de calidad". Además, ha recordado que en el último año se comercializaron 2.500 canales de carne IGP a través de LUPA.

La Asociación AFTECA surge en el año 2015 como evolución del Programa Ganadero que promovió la Fundación Botín en colaboración con Ángel Ruiz Mantecón del IGM del CSIC de León que surge para desarrollar un sistema de producción y comercialización de carne de vacuno en el Valle del Nansa y Peñarrubia, y que posteriormente se extiende por todo Cantabria.

El objetivo principal es impulsar la producción y comercialización de la carne de vacuno. Once años después es líder en producción de carne certificada en Cantabria, representando el 65% de los animales certificados en la región. 

En el encuentro, también ha asistido, entre otras autoridades, el director general de Ganadería, Augusto Rodríguez, y el presidente de AFTECA, David Almirante.