Una decena de personas mejora su formación con la realización de un curso de carnicería y panadería

Zulema Gancedo visita a los participantes en la empresa Chefsworking y pone en valor la importancia de este programa destinado a perfiles con posibilidades de acceso al empleo en diferentes empresas tanto hosteleras como de comercio de la ciudad

Una decena de personas ha participado en un curso de panadería y carnicería con el fin de mejorar su formación y empleabilidad.

Así lo ha podido comprobar la concejala de Servicios Sociales, Zulema Gancedo, quien ha visitado a los participantes, escogidos desde los servicios sociales municipales y que cumple con el perfil exigido.

Durante la visita, que se ha llevado a cabo en la empresa Chefsworking, Gancedo ha puesto en valor la importancia de este programa destinado a perfiles con posibilidades de acceso al empleo en diferentes empresas tanto hosteleras como de comercio de la ciudad.

Tras la formación teórica, la idea es contactar con profesionales del sector para que los participantes puedan llevar a cabo prácticas no laborales en empresas, potenciando con ello la posibilidad de que un porcentaje de estos participantes puedan pasar a formar parte de su plantilla una vez concluida la formación.

Tal y como ha detallado, el desarrollo del proyecto incluye la realización de un curso de formación teórico-práctico con una duración de 50 horas de carnicería y 50 horas de panadería, con el que proporcionar al alumnado los conocimientos básicos para que puedan ejercer las tareas propias del puesto de ayudante de carnicero y ayudante de panadero a fin de mejorar su empleabilidad y lograr su inserción laboral en empresas del sector.

Los contenidos a desarrollar son, en carnicería, la venta y manipulación de productos cárnicos haciendo especial atención a aspectos como la conservación, la sala de despiece, o las pre elaboraciones; así como la propia carne, de forma que se hará hincapié en las características, y tipos de carne; y en los riegos sanitarios.

Por su parte, en panadería, se formará sobre los tipos de panadería, las harinas, las levaduras, la fermentación, la masa madre o los diferentes tipos de pastelería básica.

Finalmente, la edil ha agradecido al equipo de Chefsworking por su colaboración y entrega en este tipo de proyectos de inclusión social, todos ellos destinados a personas que buscan abrirse camino y que por diferentes motivos tienen numerosas dificultades para hacerlo.