Susinos destaca la importancia del desarrollo de los productos de proximidad en la dinamización del medio rural

Durante su intervención, la consejera ha subrayado la importancia estratégica del sector agroalimentario en la dinamización del medio rural, especialmente en un contexto donde los productos de proximidad, la sostenibilidad y la recuperación de tradiciones "están en auge".

"Los productos con identidad local son clave para fortalecer nuestras comunidades rurales, preservar nuestro patrimonio cultural y fomentar un desarrollo económico, social y medioambiental sostenible", ha remarcado.

Por ello, ha reconocido la importancia de un curso que abordará cuestiones como la valorización de productos tradicionales y con identidad propia, la innovación, el cooperativismo, la calidad diferenciada y las oportunidades ligadas a la internacionalización. 

Para la consejera "la clave" en estos productos es que son cultivados y distribuidos localmente, "lo más cerca posible del punto de consumo", con el objetivo de reducir la distancia entre el origen y el consumidor para, entre otros beneficios, reducir la huella de carbono, apoyar la economía local y fomentar la sostenibilidad y respeto por los recursos naturales. 

En este sentido, María Jesús Susinos se ha referido al papel de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) como "ejemplo claro de certificación de calidad diferenciada" como la miel de Liébana, los quesos de nata, quesucos de Liebana, el Picón Bejes-Tresviso, el sobao pasiego, vinos de la costa de Cantabria o la carne de Cantabria. "Estas figuras son fundamentales para apoyar la economía local", ha insistido. 

La consejera ha destacado además el fuerte vínculo entre estos productos y el turismo gastronómico, un sector en crecimiento que promueven el patrimonio cultural, las tradiciones culinarias y el origen local de los alimentos. 

Además, durante su intervención, ha anunciado los avances en las Agrupaciones de Productores, figura que sustituye a los antiguos Consejos Reguladores para que "inicien su actividad y sean funcionales antes de finalizar el 2025". 

Para ello, la consejera ha confirmado que el Gobierno de Cantabria, junto con la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), apoyaran a los productores para que sean "operativos y tomen sus decisiones de forma autónoma en el seno de sus agrupaciones". También ha recordado que se está trabajando en la elaboración de un nuevo decreto para dicha regulación.

"Estamos desbloqueando una situación de inactividad que llevaba años paralizada. Este proceso dará voz a los productores y les permitirá tomar decisiones autónomas dentro de un marco regulado y ofreciendo una respuesta a una reivindicación histórica", ha apostillado.

Para concluir, la consejera ha reiterado el compromiso de su departamento con el impulso de iniciativas que valoren los recursos locales y promuevan un desarrollo equilibrado en toda la región. "Este curso representa una oportunidad para aprender, compartir ideas y fortalecer el tejido rural de Cantabria, promoviendo un modelo de desarrollo sostenible, respetuoso con nuestro entorno y tradiciones", ha concluido. 

La jornada, dirigida por el catedrático de la UC, Ángel Herrero Crespo, cuenta con la participación de expertos y profesionales del ámbito agroalimentario de Cantabria, con el objetivo de intercambiar conocimientos y buenas prácticas.

Entre ellos, en las mesas redondas participaran profesionales de diferentes ámbitos del sector primario como Jacobo Alonso de Agrocantabria o Chema Alonso, en representación de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas. 

En la presentación, además de la consejera, también han intervenido el director del curso, Ángel Herrero; la primera teniente alcalde y concejala de Educación, Igualad, Cultura, Bienestar Social y Familia, Carmen Bedoya, y la directora del área de Cursos de Verano, Rosa Martin.